2025年6月28日，永济市餐饮协会联合益海嘉里金龙鱼集团、永济市餐饮协会驻太原办公室在山西财经大学国际学术交流中心成功举办了以“‘技能培训促升级，品牌建设出效益’为主题的永济面师餐饮破局实操培训” 活动。本次活动汇聚政府、名企、金融、行业协会四方力量，通过技艺传承、资源对接、金融扶持三大引擎，为数百名在外打拼的“永济面师”注入品牌升级新动能。 

一、高规格联动：协会搭台，多方聚力强品牌  

活动以“提档劳务品牌，激活餐饮经济”为核心，构建全方位赋能平台：

行业权威助阵：山西省烹饪协会、永济市太原商会领导现场致辞，肯定“永济面师”对山西餐饮文化的贡献； 

龙头名企加持：益海嘉里金龙鱼集团破解面粉工艺难题，老冯家食品有限公司特厨亲授秘制面卤技艺；

金融活水注入：永济农商银行现场开设授信通道，为餐饮人提供“一站式”创业资金支持。   

“本次联动旨在打通产业链堵点，让‘永济面师’从手艺传承升维至品牌输出。抗揍、能打、抗卷，这次活动对生意不好的来讲就是雪中送炭，对生意好的，那就是锦上添花”------永济市餐饮协会会长杨建平说到。

二、沉浸式实训：从技艺传承到产品破圈

协会精心设计 “看-学-品-购”全流程，推动技能变现：  

1. 技艺标准化攻坚  

老冯家特厨现场演示黑鸭煲、刀削面卤等标准化流程；  

舜家人食品、蒲民食品技术团队联合教学永济牛肉饺子工艺，并开放品鉴；  

2. 降本增效出实招  

益海嘉里联合老冯家发布 “供应链优享计划” ，提供专属原料折扣；  

协会副会长郭春彦化身“品牌砍价官”，现场为商户争取最大让利。  

三、成果速递：三大突破见证品牌升级  

本次活动取得显著实效：  

技能升级突破：成功推动黑鸭煲、刀削面卤等5大核心工艺标准化落地，彻底解决门店口味不统一痛点；  

资源对接突破：现场达成原料采购意向67笔，预计为商户降低运营成本15%-20%；  

金融支持突破：多家意向餐饮经营者获得永济农商银行专项授信，注入品牌扩张新动能。  

四、未来规划：让一碗面香飘全国  

永济市餐饮协会会长杨建平在闭幕致辞中强调：“未来将持续深化‘协会+企业+金融’联动模式，定期开展专项技能轮训，让‘永济面师’从劳务品牌升级为中国面食文化标杆！”  

本次培训标志着“永济面师”品牌建设进入标准化、产业化、金融化新阶段。协会将持续发挥平台价值，以“一碗面”为支点，撬动永济餐饮产业高质量发展！