为进一步挖掘永济牛肉饺子餐饮文化，推进永济市餐饮行业高质量转型发展，1月30日下午，永济市首届牛肉饺子主题美食文化节高峰论坛成功召开。
本届论坛以“品牌战略与品牌营销”为主题，由市政府党组成员耿乃民主持，邀请国务院国资委餐饮品牌营销专家、中国烹饪协会小吃委员会副秘书长张峻老师，国务院国资委商业发展中心品牌战略委员会专家郑立业老师，金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕女士等众多业内专家学者出席论坛，市人社局、市农业农村局、市工科局、市小企业发展促进中心、各街（镇）负责人、市农副产品加工企业、餐饮经营户等负责人参会。
国务院国资委餐饮品牌营销专家、中国烹饪协会小吃委员会副秘书长张峻发表了《城市品牌如何“出圈”的策略与技巧》主题演讲。他表示，永济牛肉饺子品牌出圈要深刻理解习近平总书记所言“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这三个字琢磨透”，基于永济水土水情，展示永济味道，共建消费者认可、竞争优势明显的特色，增强市场竞争力和可持续发展能力。
国务院国资委商业发展中心品牌战略委员会专家郑立业发表了《心智战略如何助力中小企业强势崛起——中国品牌崛起的心智密码》主题演讲。他表示，心智战略是品牌建设的核心支撑，要充分了解消费者品类需求，深化永济牛肉饺子市场定位，探索品牌发展的新生态，为永济牛肉饺子形象塑造提供价值引导和品牌赋能。
金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕发表了《金龙鱼助力永济牛肉饺子产业发展的路径与前景》主题演讲。她表示要从口味、价格、卫生等方面抓住消费者，打开消费市场。围绕提升永济牛肉饺子品质、营养价值以及消费者满意度，持续扩大永济牛肉饺子品牌知名度，推动永济餐饮业蓬勃发展。
市政府党组成员耿乃民表示，下一步永济市将在习近平总书记新时代新思想的领导下，始终关心永济市餐饮业的发展，聚焦永济牛肉饺子品牌打造，让老百姓们过上更好的日子。本次论坛由永济市委、市政府、山西省烹饪餐饮饭店业商会主办，永济市人力资源和社会保障局、永济市餐饮协会、山西德义文化传媒有限公司协办。